Wer kennt sie noch, die alten Obstsorten? Fast unmerklich verschwinden seit Jahrzehnten die hochstämmigen Obstbäume aus den Gärten, von den Wegrändern und Wiesen unserer heimischen Landschaft. Und mit ihnen verschwinden viele der alten Sorten, die von unseren Vorfahren während vieler Jahrhunderte genutzt, sorgsam gehütet und vermehrt worden waren. Deshalb sind wir besonders stolz, einige dieser selten gewordenen Obstbäume mit ihren Früchten von einzigartigem Aroma, besonderem Aussehen und speziellen Eignungen in unserem Garten vorgefunden zu haben! Einige der alten Sorten sind uns nur noch aus Beschreibungen und aus Erzählungen unserer Eltern und Großeltern bekannt. Sehr wichtig war das Vorhandensein besonders früh reifender und besonders spät reifender Früchte, denn die Versorgung übers ganze Jahr musste auch ohne weite Transporte und Kühllager sichergestellt werden. Eine breit gefächerte Blühperiode war ebenso wichtig um bei widrigen Wetterereignissen keine totalen Ernteausfälle zu erleiden. Doch was die alten Obstsorten besonders auszeichnet ist vor allem eine breite Palette an Eigenschaften hinsichtlich der Weiterverarbeitung, Lagerung und Verwendung. Mostobst war besonders begehrt und wichtig, genauso Dörrobst. Mehr Bedeutung als heute hatten auch Bratäpfel und Bratbirnen, also haltbare Sorten, die beim Garen angenehm süß und aromatisch wurden. Eingelegtes und als Marmeladen eingekochtes Obst galt als besonderer Leckerbissen für festliche Tage und hatte einen speziellen Platz in der guten Speisekammer. Die Geschmacksvielfalt und Geschmacksintensität alter Obstsorten sind einzigartig, bereichern unseren Speiseplan und regen unsere Geschmacksnerven zu neuen Entdeckungen an. Kennen Sie die Champagner Renette, den Gelben Edelapfel oder die Steirische Schafnase? Wir haben nachgeschlagen um Ihnen einige in unserem Garten vertretene Obstsorten hier vorzustellen..... (Die schönen Farbtafeln wurden dankenswerter Weise vom Bund Lemgo, Freunde der Erde, zur Verfügung gestellt.)
Gelber Edelapfel
Gelber Bellefleur
Golden Delicious
Champagner Renette
Goldrenette
Ribston Pepping
Gute Luise
Pastorenbirne
Steirische Schafnase
Kritzendorfer Einsiedekirsche